Шеф-повар

от 130 000 на руки

Требуемый опыт работы от 3 до 6 лет
Занятость полная
График полный день
Образование среднее специальное

Пансионат "АКВАРЕЛИ" - частный подмосковный загородный отель (гостиница) (4 звезды) с 54 номерами, расположенными в коттеджах. Работает с 2000 года. Обладает обширной оздоровительной и спортивно-развлекательной инфраструктурой. Территория 6 Га. Находится рядом с городком Верея Наро-Фоминского района в часе-полутора езды на автомашине по Минскому или Киевскому шоссе.

Условия

  • Работа на территории пансионата "Акварели": МО, Наро-Фоминский район, г. Верея.
  • Для иногородних и сотрудников, не имеющих возможности возвращаться каждый день домой, на территории пансионата расположена бесплатная служебная гостиница.
  • Оформление по ТК или договоренности.
  • Режим работы: пятидневка.
  • Соц. пакет.
  • От станции м. Парк Победы до автовокзала на центральной площади г. Верея Наро-Фоминского района Московской области ходит автобус-экспресс далее минут 15 пешком или 3 минуты на местном такси до пансионата "Акварели".

Требования

  • Образование Среднее специальное
  • Опыт работы от 4-х лет в должности шеф-повара
  • Наличие медицинской книжки
  • Личные качества: креативность, четкость, умение управлять людьми
  • Наличие опыта работы с иностранными шеф-поварами приветствуется
  • Уверенный пользователь ПК

Обязанности

  • Анализ, разработка различных меню, внедрение новых блюд по меню "а ля карт"
  • Обеспечение проживающих качественным трехразовым питанием "шведский стол"
  • Составление технологических и калькуляционных карт
  • Организация бесперебойной и эффективной работы кухни
  • Учет запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов
  • Приготовление блюд, контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд поварами
  • Организация взаимодействия зала и кухни
  • Проведение инвентаризаций
  • Заказ продуктов, кухонного инвентаря и работа с поставщиками
  • Подбор и обучение персонала
  • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены сотрудников.

Дополнительные условия

Бонусы

  • Питание
  • Спецодежда
  • Помощь с переездом, проживание

Особые требования к кандидату

  • Медицинская книжка

Вакансия также доступна для

Место работы

Москва Партийный переулок д. 1к57 стр 1 м. Серпуховская

Другие вакансии этой компании

+79315210700