Пансионат "АКВАРЕЛИ" - частный подмосковный загородный отель (гостиница) (4 звезды) с 54 номерами, расположенными в коттеджах. Работает с 2000 года. Обладает обширной оздоровительной и спортивно-развлекательной инфраструктурой. Территория 6 Га. Находится рядом с городком Верея Наро-Фоминского района в часе-полутора езды на автомашине по Минскому или Киевскому шоссе.
Условия
- Работа на территории пансионата "Акварели": МО, Наро-Фоминский район, г. Верея.
- Для иногородних и сотрудников, не имеющих возможности возвращаться каждый день домой, на территории пансионата расположена бесплатная служебная гостиница.
- Оформление по ТК или договоренности.
- Режим работы: пятидневка.
- Соц. пакет.
- От станции м. Парк Победы до автовокзала на центральной площади г. Верея Наро-Фоминского района Московской области ходит автобус-экспресс далее минут 15 пешком или 3 минуты на местном такси до пансионата "Акварели".
Требования
- Образование Среднее специальное
- Опыт работы от 4-х лет в должности шеф-повара
- Наличие медицинской книжки
- Личные качества: креативность, четкость, умение управлять людьми
- Наличие опыта работы с иностранными шеф-поварами приветствуется
- Уверенный пользователь ПК
Обязанности
- Анализ, разработка различных меню, внедрение новых блюд по меню "а ля карт"
- Обеспечение проживающих качественным трехразовым питанием "шведский стол"
- Составление технологических и калькуляционных карт
- Организация бесперебойной и эффективной работы кухни
- Учет запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов
- Приготовление блюд, контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд поварами
- Организация взаимодействия зала и кухни
- Проведение инвентаризаций
- Заказ продуктов, кухонного инвентаря и работа с поставщиками
- Подбор и обучение персонала
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил личной гигиены сотрудников.
Бонусы
- Питание
- Спецодежда
- Помощь с переездом, проживание
Особые требования к кандидату
- Медицинская книжка
Дополнительные условия
Место работы
Москва
Партийный переулок
д. 1к57 стр 1
м. Серпуховская