Технолог-рецептов

Условия

• Оформление по КЗОТ в должности инженера-технолога
• График с 8.00-17.00 обед с 12.00-13.00
• Рабочее место в офисе Начальники смен, химик-аналитик в подчинении
• Перспектива карьерного роста на должность начальника производства.

Требования

• высшее профильное образование в области технологии пищевых или кормовых производств, контроля качества и сертификации, пищевой химии, химической инженерии, химии, биологии или смежных областей;
• опыт работы на предприятиях производств кормов для домашних животных или пищевых производств;
• знание технологий, оборудования и сырьевых компонентов;
• компьютерная грамотность.
• Необходимые знания:
• правила приготовления кормов;
• состав, питательность, переваримость кормов, их влияние на организм животных;
• потребность животных в белке, витаминах и минеральных веществах;
• принципы составления рецептур; правила химической и бактериологической обработки кормов;
• технологии подготовки кормов и режимы кормления;
• принципы оценки качества сырья, используемого для производства;
• принципы оценки качества готовой продукции;
• санитарные правила приготовления кормов;
• правила хранения кормов, витаминов и других препаратов.
• умение читать и понимать схемы и проектную документацию.
• уверенный пользователь ПК, пакета Microsoft Office, технологических программ, САПР;
• опыт в разработке новых рецептур, разработке ТУ и техрегламентов;
• опыт в разработке новой технологии на производстве, подбора, покупки, монтажа и наладки оборудования;
• знание систем и методов проектирования технологических процессов и режимов производства.
• умение работать в режиме многозадачности;
• дисциплинированность.

Обязанности

• разработка новых и корректировка действующих рецептов сухих кормов, создание прочной кормовой базы;
• подбор соответствующих по качеству сырьевых ингредиентов, участие в поиске поставщиков сырья;
• формирование предложений по увеличению привлекательности, поедаемости кормов;
• прослеживание и аналитика процесса производства;
• проведение тестов и экспериментов по изучению существующих технологических процессов и потенциально возможных с внедрением нового оборудования или модернизации действующего;
• составление предложений по оптимизации производственного процесса, обеспечение повышения эффективности и рентабельности производства;
• участие в разработке программы производственного контроля;
• обучение производственного персонала;
• участие в разработке программы производственного контроля;
• обучение производственного персонала;
• составление ТЗ,ТУ, ТИ, технологических карт;
• организация планов размещения оборудования, технического оснащения, организации рабочих мест, расчета производственных мощностей и загрузки оборудования,обеспечивающих выполнение требований по качеству продукции и повышению производительности производства;
• проведение расчетов экономической эффективности проектируемых технологических процессов;
• осуществление контроля над соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования;
• работа над расширением перечня возможностей для использования в рецептуре и технологии продукции с целью улучшения качества;
• анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, проведение работы в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию;