ООО "Транспит Северо-Запад" - оператор бортового питания, который реализует сетевой проект по организации логистическо-производственных комплексов, работающих как на базе полуфабрикатов высокой степени готовности так и имеющих собственное производство.
Условия:
- Работы в Авиагородке рядом с Пулково 2, ул. Пилотов
- График работы 2/2 (два через два с 08.00 до 20.00)
- Корпоративное питание
Требования:
- Образование высшее/среднее специальное, связанное с общественным питанием,
- Опыт работы в общественном питании не менее 2-х лет в аналогичной должности,
- Медицинская книжка,
- Уверенный пользователь ПК,
- Знание программы 1С предприятие (модуль «общепит»)
Обязанности:
- Организация работы подразделения и эффективное управление ресурсами.
- Разработка технологической документации.
- Контроль качества входящего сырья с составлением соответствующей документации.
- Проведение проработок блюд, составление ТТК и расчет сырьевой себестоимости.
- Обучение персонала.
- Расчет плана-меню и контроль его выполнения.
- Контроль качества выпускаемой продукции, проведение бракеража.
- Контроль норм расхода сырья.
Бонусы
Дополнительные условия
Место работы
Санкт-Петербург
Пилотов улица
д. 8
м. Московская